中新社河北滄州2月19日電 題：河北黃驊冬棗：燕趙千樹棗 食之如朝露

　　做家 趙丹媚 王天譯

　　“那才一個多月出吃冬棗吧，已念得不成了。”正值棗樹管護期，河北省黃驊市齊家務鎮集館村村夷易遠早永娟正忙著給有世紀樹齡的棗樹剪枝。

　　早永娟介紹講，“棗好吃最重要是樹的品種好，我們的新樹也是從古樹上嫁接來的，所以棗皮薄、汁水多。”

　　據體會，集館古貢棗園是中邦現存最大年夜最陳舊的古冬棗園，也是中邦尾個植物類全國重點文物嗬護單位。此刻，集館村有2000畝本初冬棗林，世紀以上的冬棗樹1067棵，六世紀以上的198棵，最老的一棵嫡祖樹已有760良多年明晰，被譽為中邦冬棗的“活化石”。

　　位於河北省東部，渤海灣西岸的濱海小城黃驊，光照充分，晝夜溫好大年夜，土壤微量元素豐富，奇異的地理條件滋生出並世無單的黃驊冬棗。行動“中邦冬棗之鄉”，黃驊冬棗種植已有近3000年曆史，可以上溯至秦漢之前，史載“燕趙千樹棗”。

　　“食之若夏朝雨露，得回腸蕩氣之益；露之似攀月擷霞，有夢繞魂牽之誘。”黃驊冬棗暗香撲鼻，二心咬下去酥困難澀，豐盈的汁水感人心曲。除陳食，當地人也把冬棗做成佳肴。

　　“直接放去鍋裏清水蒸，什麼調料也不加，蒸死的冬棗光華深黑，糖度是最苦的時候。”早永娟講，渾蒸冬棗甜蜜硬糯，老人孩子皆愛吃，借可做蜜汁燉冬棗、玫瑰冬棗等。

　　不需要都麗的烹飪技術，也不需要崇高的食材，一串串掛滿枝頭的冬棗，讓村夷易遠們足中的“旅遊飯”也越來越噴鼻香。

　　“邊站正正在老樹下聽著陳舊傳講，邊吃著困難的冬棗，多舒暢啊。”家種有1500棵冬棗樹的早永娟樂講，每年9月下旬去11月上旬，村裏的講上盡是外地車。據介紹，集館村重要以采戴旅遊業為主，邦慶黃金周時期，采戴人數可達5萬至8萬人次。

　　早永娟還是集館村電子商務公共處事站的擔負人。“我從7年前開端幹速遞，當時巨匠往中寄冬棗要跑很遠的講。”早永娟講，村裏的冬棗除搭客采戴、商販拉攏，此刻大年夜部分皆經過進程電商平台收賣。

　　“像我這個速遞裏，忙的時候，一個季度大體能支貨6萬多箱，每箱冬棗重5斤或10斤。國外也有必要，但我怕棗壞失蹤，便出接單。”早永娟講。

　　如何讓遠正正在國外的食客也能感受去黃驊冬棗的魅力呢？黃驊市天天食品發展無窮公司副總經理龐永峰給出了摸索後的答案。

　　“我們挑選正正在脆死期、露糖量20%以上的黃驊冬棗形成脆冬棗，5斤陳冬棗才華分娩出1斤脆冬棗。除供貨國內幾多家大年夜型整食公司，我們的脆冬棗重要銷往加拿大年夜、新西蘭、好邦、新加坡、英邦、澳大年夜利亞等14個國家疆場域。2022年，我們共出心3萬多公斤冬棗產品。”龐永峰講，紅彤彤的冬棗是一代代黃驊人的高傲，也是大年夜自然千年的饋送。

　　春光複初，尚需耐心等候7個月，又將是一年冬棗成死時。(完) 【編輯:陳文韜】